Bezcukrowe ciasteczka owsiane

Takie małe eksperymentowanie mnie naszło:) Ciasteczka owsiane, które już przedstawiałam na blogu, ale tym razem bez cukru i z mlekiem sojowym – a więc wegańskie:)

Składniki:

6 filiżanek płatków (owsiane oraz orkiszowe)

niepełna filiżanka otrębów żytnich

niepełna filiżanka zarodków pszennych

ok 3 filiżanki (nie czubate) mąki orkiszowe z pełnego przemiału

1/2 filiżanki namoczonych rodzynek

4 banany

5 dag daktyli

mleko sojowe – 1 filiżanka

olej słonecznikowy

2 filiżanki – ziarna słonecznika, dyni, mak, sezam, siemię lniane

2 łyżeczki cynamonu

porcje: 37 ciasteczek

ciasteczka owsiane bez cukru

ciasteczka owsiane bez cukru

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wymieszać w misce bądź głębokim garnku. Banany rozgnieść widelcem i wymieszać z taką ilością mleka, aby powstała płynna masa – można też użyć miksera. Daktyle zmiksować z mlekiem sojowym. U mnie nie była to masa, ale daktyle były drobniuteńko poszatkowane. Banany oraz  figi dodać do suchych składników i dokładnie wymieszać dłonią. Następnie dodać ok 1/3 – 1/2 filiżanki oleju oraz resztę mleka sojowego i wymieszać. Masa powinna być lekko mokra i lepka, ale nie za bardzo bo ciasteczka wyjdą wtedy miękkie a powinny być chrupkie, lekko twarde. Jeżeli jednak masa będzie za sucha to ciasteczka nie będą chciały się lepić. W takim przypadku należy dolewać trochę mleka sojowego, żeby uzyskać pożądaną lepkość:) Z masy formować kuleczki a z nich ugniatać placuszki okrągłe lub jakie kto woli. Ciasteczka powinny być dosyć cienkie, ale uważajcie żeby nie przesadzić bo się rozwalą:) Jeśli ktoś nastawi się, że będzie to słodka przekąska, to niestety się zawiedzie. Nie dałam cukru bo chciałam zrobić „zdrowe” ciasteczka dobre również dla dzieciaczków. Banany, figi i rodzynki dają lekką słodycz, ale bez przesady. Natomiast polecam spróbować ciasteczko z dżemisiem truskawkowym – mmmmmm… niebo w gębie:)

pozdrawiam i życę smacznego!

Powiązane wpisy

2 Odpowiedzi to “Bezcukrowe ciasteczka owsiane”

Read below or add a comment...

  1. margot powiedział/a:

    Agnieszko , jaki fajny ten twój przepis

  2. Agnieszka Wielobób powiedział/a:

    Dziękuję. To Tymonek tak twórczo na mnie działa:)

Zostaw komentarz

*